Miquel Gimeno Seco

Departamento: Alimentos y Biotecnología
   Perfil: Profesores-Investigadores
 Nombramiento: Profesor de Carrera Titular
   Ubicación: Conjunto E, Laboratorio 314 del Depto. de Alimentos y Biotecnología.
  Teléfono: 55 56225310 ext 25310

  Correo: mgimeno@unam.mx


 
 
Grados académicos
 
 

Estancia Posdoctoral (investigador contratado) en Instituto de Ciencia de Materiales de Barcelona (ICMAB) perteneciente al Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) en Bellaterra (España).

Doctorado en Ciencias (Química) Universidad de Durham (Reino Unido).

Maestría experimental en Química Orgánica. Universidad Libre de Bruselas (Bélgica)-Universidad de Barcelona (España). Programa de movilidad intraEuropea Sócrates-UE.

Licenciado en Química (Especialidad en Química Orgánica) Universidad de Barcelona (España)


Docencia en Licenciatura [L] y Posgrado [Pg]
 
 

[L] Química Orgánica 3 (Teoría) para la carrera de Química de Alimentos
[L] Tecnología Enzimática (Laboratorio) Optativa
[Pg] Síntesis Enzimática de polímeros (Posgrado en Ingeniería Química)


Áreas de investigación
 
 
  • Biocatálisis
  • Polímeros
  • Biomateriales
  • Antioxidantes
  • Polipéptidos

Línea de Investigación
 
 
  • Desarrollo de biomateriales basados en péptidos y polifenoles mediante rutas químico-enzimáticas.

Posgrados en los que participa
 
 
  • Posgrado en Ingeniería (Ingeniería Química)
  • Posgrado en Ciencias Químicas
  • Posgrado en Ciencia e Ingeniería de Materiales
  • Posgrado en Ciencias Bioquímicas
  • Posgrado en Biotecnología (UAM-Iztapalapa)

Premios y distinciones
 
 
  • Investigador Nacional nivel 3 por el Sistema Nacional de Investigadores (SNI).
  • Premio a la investigación XIX edición otorgado por la Universidad Autónoma Metropolitana 2010.
  • Ganador del Premio Christopher Augur Posgrado en Biotecnología UAM-Iztapalapa 2016.
  • Miembro regular de la Academia Mexicana de Ciencias desde el 2016.

Patentes
 
 

Patentes Otorgadas (Autor principal de la invención)

Nombre: “MATERIALES DERIVADOS DEL POLI(ÁCIDO GÁLICO) Y CELULÓSICOS”
Autores: Miguel Gimeno Seco; Roeb García Arrazola; Alberto Tecante Coronel
Expediente MX/a/2016/008312. TÍTULO DE PATENTE No 410053
El 19 de enero de 2024.

Nombre: “PROCESO DE RECUPERACIÓN MEJORADA DE PETRÓLEO USANDO HIDROFOBINAS”
Autores: Zaizy Rocha Pino, Concepción Keiko Shirai Matsumoto, Simón López Ramírez, Miguel Gimeno Seco, José Fernando Barragán Aroche, Cecilia de los Ángeles Durán Valencia.
Expediente MX/a/2018/015934. TÍTULO DE PATENTE No 409915
El 19 de enero de 2024.

Nombre: “MATRIZ TERMOPLÁSTICA DE POLÍMEROS BIODEGRADABLES PARA LA REMOCIÓN DE METALES PESADOS EN PROCESO EN CONTINUO”.
Autores: Concepción Keiko Shirai Matsumoto, Óscar Velasco Garduño, Miguel Gimeno Seco, Ricardo Beristain Cardoso
Expediente MX/a/2015/016654. TÍTULO DE PATENTE No. 397774
El 17 de noviembre de 2022.

Nombre: “CELDA DE TRANSMISIÓN PARA MEDICIONES ESPECTROFOTOMÉTRICAS A ALTA PRESIÓN”
Autores: Miguel Ángel Pimentel Alarcón, Eduardo Bárzana García, Carmina Montiel Pacheco, Miguel Gimeno Seco, José Fernando Barragán Aroche.
Expediente MX/a/2017/01538. TÍTULO DE PATENTE No. 393045
El 30 de MAYO de 2022.

Nombre: “PELÍCULA PROTEÍNICA BIODEGRADABLE CON ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y ANTIMICROBIANA, Y PROCESO PARA LA OBTENCIÓN DE LA MISMA”.
Autores: María de los Ángeles Valdivia López, Miguel Gimeno Seco, Alberto Tecante Coronel, José Alfredo Vázquez Martínez.
Expediente MX/a/2016/015023. Número de patente 380085
El 12 de diciembre de 2021.

Nombre: “PROCESO DE EXTRACCIÓN DE BISFENOL A EN ALIMENTOS DE BAJA Aw Y EN ENVASES METÁLICOS CON RECUBRIMIENTO INTERNO A BASE DE RESINAS, EMPLEANDO DIÓXIDO DE CARBONO EN ESTADO SUPERCRÍTICO”
Autores: Edna Yuzi Torres Torres, Natalia Gabriela Tapia Orozco, Miguel Gimeno Seco, Roeb García Arrazola.
Expediente MX/a/2017/004080. Folio MX/E/2017/022893. Número de patente 383863
El 19 de mayo de 2021.

Nombre: “PROCESO DE POLIMERIZACIÓN ENZIMÁTICA PARA LA OBTENCIÓN DE POLÍMEROS DE FENILO SUSTITUIDOS A PARTIR DE MATERIALES DE ORIGEN NATURAL DERIVADOS DEL ÁCIDO GÁLICO, Y PRODUCTOS OBTENIDOS CON EL MISMO”.
Autores: Miguel Gimeno Seco, Eduardo Bárzana García, Carlos Juvencio López Jiménez, José Manuel Hernández Alcántara, Pedro Roquero Tejeda, Alberto Rosas Aburto, Jesús Díaz Sánchez.
Expediente MX/a/2014/009689. Número de patente 365050.
El 7 de marzo de 2019.


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