Presentación del libro “Química de macrocomponentes de alimentos”
Eduardo Bárzana y Agustín López-Munguía, presentaron el libro
Eduardo Bárzana García y Agustín López-Munguía Canales, reconocidos académicos de la UNAM, presentaron el libro “Química de macrocomponentes de alimentos”, de los profesores de la Facultad de Química María de los Ángeles Valdivia López, Hiram Fernando Ramírez Cahero y Alberto Tecante Coronel.
En el acto realizado en el Auditorio A de la FQ, en donde también participó el director Carlos Amador Bedolla, los presentadores coincidieron en destacar que esta obra representa una contribución actualizada para la formación de los químicos de alimentos y estudiantes de otras carreras afines.
El libro está a la venta en la Caja de la Facultad de Química (planta baja del Edificio B de la FQ) También está disponible en la Red de Librerías UNAM y en línea: https://bit.ly/47L7v3K
Coordinación de Comunicación e Información / Gaceta FQ